Boissons acides
Belka® DL / Belka® YT
Gamme dédiée à l’application des boissons laitières dans son ensemble (blanchisseurs de café ou de thé, laits condensés sucrés, yaourts à boire,…). Sur des marchés où le lait liquide est en quantité ou qualité variable, cette gamme de lactoremplaceurs est une réponse économique, de qualité constante et disponible toute l’année.
Description
Application Humide – Boissons fabriquées à partir de lait liquide, de poudre de lait ou de dérivés laitiers, qui est acidifié par l’utilisation de ferments, de jus de fruits acides ou d’acides organiques.
Process indicatif
- Process spécifique selon le type de boisson laitière acide produite
Bénéfices
- Facile à l’emploi: 1kg de Belka® DL pour 1kg d’extrait sec dégraissé du lait
- Acidité: stable
- Texture: onctueuse, riche en bouche
- Gain économique par rapport à la poudre de lait écrémé
