Savoir-faire
Bel industries, Nous valorisons le lactosérum
Pionniers dans le développement et la formulation de solutions laitières fonctionnelles, issues principalement du lactosérum (petit lait).
Nous fonctionnalisons nos protéines sériques avec des traitements technologiques (non chimiques et non enzymatiques), qui modifient la structure native du lactosérum pour donner des fonctionnalités intéressantes à nos ingrédients : stabilité thermique, liaison d’eau, gélification, pouvoirs émulsifiant et foisonnant.
Agréments des sites de production de Bel Industries et certifications de nos produits laitiers fonctionnels
Bel industries intègre, au cœur de sa stratégie de développement, la Qualité et la Sécurité des aliments depuis de nombreuses années. Ses marques ont su tisser des relations de confiance avec des clients dans le monde entier. Nous sommes engagés dans une démarche qualité s’appuyant sur les normes ISO 9001, FSSC 22000 et GMP+, référentiels reconnus internationalement et facteurs de progrès.
Les deux sites de production ont également obtenu l’agrément pour l’exportation vers certains pays tiers, respectant les prescriptions applicables de la législation alimentaire française, européenne et les conditions supplémentaires exigées par certains pays comme la Malaisie, l’Indonésie ou des pays d’Amérique latine.
Par ailleurs, pour répondre aux besoins des clients, les produits Bel Industries sont certifiés Halal par le Halal Quality Control (HQC) organisme reconnu par BPJPH (Indonésie), par le JAKIM (Malaisie) et plusieurs autres organismes.
Nos produits sont également certifiés Casher par l’Orthodox Union (OU), organisme reconnu mondialement.
Depuis 2021, Bel Industries est certifié Opérateur Economique Agréé (OEA) ce qui permet de garantir à nos clients des procédures douanières simplifiées et une sécurité accrue des flux logistiques.
Au service de l’innovation dans la Valorisation du lactosérum
Le savoir-faire fonctionnel de Bel Industries
Le savoir-faire fonctionnel de Bel Industries
Grâce à des traitements technologiques originaux et adaptés, la fonctionnalisation de nos protéines sériques nous permet la production :
- d’ingrédients laitiers très foisonnants et très gélifiants
- d’ingrédients laitiers à forte capacité de liaison d’eau et de stabilisation des émulsions
- de protéines sériques microparticulées.
Ces protéines et ingrédients laitiers apportent dès lors, seuls ou combinés entre eux, des propriétés uniques pour vos applications alimentaires.
L’eau, l’air, la matière grasse… tous les défis d’un industriel agro-alimentaire
Grâce à la recombinaison, à sec ou en ligne, de nos différents ingrédients laitiers, nous pouvons développer des produits laitiers performants, qui permettent de stabiliser l’eau, l’air et la matière grasse. Ces éléments maîtrisés, la qualité organoleptique et la conservation du produit alimentaire n’en sont qu’améliorées.
Situées à Vendôme (France), l’équipe de Développement de Bel Industries et les équipes de Recherche Appliquée du Groupe Bel apportent connaissances, expertises, et des équipements pointus dans les domaines de la Science et la Technologie des aliments.
Dotés d’équipements de laboratoire et pilotes spécifiques et d’une forte compétence dans l’ingénierie de formulation, nous pouvons également, au-delà de gammes et produits définis, développer des solutions sur mesure pour répondre à des besoins spécifiques ou pouvant s’adapter à des changements rapides de réglementation ou de tarifs douaniers.
Bel Industries, à votre écoute pour vous apporter des solutions laitières fonctionnelles adaptées
